最终，唐川动手了。
他先是舀了一勺清汤。
汤底为茶色且近乎透明，看起来十分纯净，没有任何的杂质。
汤清如水，恐怕说的就是眼前这一勺。
颜值这一关，唐川非常满意，脑袋不自觉点了点头。
毫不夸张地说，这汤如果拿去做开水白菜的话，绝对是上品中的上品。
眼睛满意之后，他又将这一勺汤凑到鼻子旁闻了闻。
正所谓厨子的汤，当兵的枪。
一名厨子的厨艺好不好，从汤上面就可以见真章。
现在的人都浮躁，很多厨师也是这样。
在熬高汤的时候图省事儿，在第一道开水紧料的时候，把沫子撇出去就完事儿了。
但实际上这么做是十分错误的。
因为仅仅是撇去沫子的话，根本不足以去掉汤中的那一股腥味。
别忘了，高汤是用肉熬出来的。
肉可带着腥味呢！
而正确的做法，应该是把料捞出来，用清水洗干净以后，再熬第二遍。
而且，在第二遍汤开之后，还需要用做好的鸡蓉再吊第三遍。
这样熬出来的高汤，不仅腥味全无，而且还汤清似水，味道醇厚。
“厉害！”
用鼻子检验了一遍之后，唐川喜出望外。
徐来的制作的这碗汤，太完美了。
完全符合他对高汤的要求。
不！
严格来说，已经超越了他的标准！
这是他从业多年以来，见过的最好的高汤！
没有之一！
他再也没有犹豫，当即将这一勺汤喝了下去。
“鲜！”
“醇！”
“美！”
舌尖的美妙体验让他仿佛置身云端，有一种轻飘飘，飞起来的感觉。
太美妙了。
看似清汤寡水，但实际上仿佛往嘴里塞进了无数道食材。
像是大爆炸一般，让人沉醉。
然而，就在此时。
他内心突然咯噔一声响。
因为他意识到，这道菜是鸡豆花。
痛苦的感觉一下子就上来了。
这么好的高汤，要是不符合主题被他淘汰的话，他真不知道该说什么好了（他潜意识中还是觉得豆花是用豆腐做的）。
可作为一名裁判，他又必须得这么做。
他颤颤巍巍舀了一小勺“豆花”，一时不知道如何是好。
他想喝，这么美妙的高汤制作出来的鸡豆花，绝对是一场盛宴。
他不想喝，这么美妙的高汤却要因为不符合主题而被淘汰。
这种纠结的心理像是魔鬼一般，折磨着他。
蓝瘦香菇！！！
然而，就在此时。
嘉宾们，赫然出现在了这里。
以蔡老为首。
这一群人全都表情严肃，眼睛都红了，像是哭过。
“老唐，吃吧！”
蔡老声音哽咽，表情有些严肃。
“这是……什么情况？”
“我靠，嘉宾们站出来给徐来撑场子？”
“我没看错吧，连蔡老也是如此？”
“不止蔡老，还有总导演张和平，他也来了，到底什么情况？”
现场所有人都傻眼了。
