“十块、八块级宝石？你当级宝石是巧克力吗？”美食家没好气的说道。
华丽却认真的道：“假如这是您的请求，我想，我可能还有些措施。”
听了他这句话，美食家呆了呆，再看了一眼蓝尽，他这才明确，蓝尽决非瞎说八道，眼前这甚至需要用俏丽来形容的青年，真不是一般的有钱。
“吃饭吧。”美食家转身向后面走往。
一会儿的工夫，他先端上来一个炉灶，下面垫了合金托盘，以免伤到桌面，然后端出一口盖的紧密的大锅，将大锅放在炉灶上，点火。
接下来是一盘盘各种新鲜的食品，有海鲜、有青菜，也有一些其他食材。每一种看上往都只是最简略的处理过，用竹签子穿好，并未加工成真正的食品。
“这是……，火锅？”华丽怀疑的问道，眼底也不禁闪过一丝扫兴。
“不！”美食家却摇了摇头，“是麻辣烫。”
“麻辣烫？”华丽眼睛一亮，“您居然会做这种小吃。我以前吃过一次，记忆犹新啊！那种鲜香麻辣的感到，真是令人流连忘返。只是，据说现在很难有真正正宗的麻辣烫了。据说配料都已经失传了，做法倒是简略。”
“简略？”美食家脸上闪过一丝不屑。“那你说说，这麻辣烫应当怎么做？”
华丽自问对食品很有研究，尽不迟疑的道：“麻辣烫是上元古中国一个省的小吃，对底料请求很高。需要蒜、姜、辣椒、豆瓣酱、花椒、胡椒粉等多种调料，按照不同配比进行制作。底料具体怎么做我不知道。底料做好后，熬成浓浓的一大锅。再筹备一些您这样的食材，就可以放在里面进行烹煮了。材料熟了自可取用，可以沾上一些麻将，鲜香麻辣，是不可多得的美食。”
美食家摇了摇头，“哪怕给你底料，按照你这种做法做出来的也不是麻辣烫，而是麻辣煮。”
“嗯？”华丽一愣。
美食家道：“那我问你，烫和煮的差别。又是什么？”
这一下，可真把华丽问的停住了，一旁的蓝尽也是面露怀疑之色，若有所思。
正在这时，汁液翻滚的声音响起，锅盖被蒸汽顶起一点，也自然有味道泄漏出来。
浓浓的香气扑面而来，鲜辣、麻椒等各种味道混杂在一起，只是闻上一下。就让人有种全身发热，毛孔全部张开的感到。
美食家站起身，一抬手，将锅盖掀开。
顿时。先前还只是漂浮出来的浓香，宛如井喷一般瞬间布满在全部房间之中。一锅浓浓的红汤，也随之浮现在蓝尽和华丽两人眼前。伴随着汤汁的沸腾。能够隐约看到一些香料伴随着汁液翻滚，那浓郁的香气令他们的呼吸都不禁为之急促起来。
正在这时。忽然，美食家将下面炉灶的火关掉了。
“嗯？”蓝尽和华丽都是一愣。还没吃呢，怎么火都关了。
也就在他们怀疑的工夫，一串串食材被美食家快速的放进红汤之中，他放进的不算太多，各种食材一共十五串左右。
“煮和烫的最重要差别就在于，煮是要保持汤汁一直沸腾着，利用滚烫的汁液将食材煮熟、食用。一般来说，用煮这种方法制作出的食材，都要配合美味的酱汁。由于持续的高温，是不能让食材充分进味儿的。像我们上元古中国的涮羊肉，就是用煮的。而实际上，古中国的美食之中，有更多都是采用烫的方法进行制作。由于，只有烫，才更能让食材进味儿，把香料的味道充分浸进其中。”
“什么叫烫？
烫实在指的就是，汤汁在沸腾后，由沸腾的温度逐渐冷却的这个过程。
伴随着温度的转变，汤汁内蕴含的滋味儿就会更轻易的浸进食材之中，从而让食材充分进味儿，把汤汁和食材的味道完善的联合在一起。
所以，我要关火，这才是麻辣烫，而不是麻辣煮。
真正的麻辣烫，是不需要蘸任何过剩酱料的，你刚才说要加麻将那种，都是麻辣煮的做法。
而不是麻辣烫。
麻辣烫由于制作麻烦，所以，哪怕是在上元时代，真正会做麻辣烫的人，也是少之又少。
至于我这底料，就是不传之秘了。”
听了美食家的讲述，蓝尽和华丽不禁都有种豁然豁达的感到。
华丽笑道：“今天真是来对了，有口福了。您不愧是美食家，佩服、佩服。那按您这么说，我们在烹调一些肉类的时候，也可以采用同样的方法了？”
美食家点了点头，道：“正是如此。我在炖肉的时候，必定会不断的重复开锅、关火，再重新开火，再开锅、再关火这个过程。让肉类更参加味儿。所以，我做出来的肉食，就必定要比别人做出来的好吃。再好的调料、酱汁，不能与食材充分联合，也就无从施展出它的妙处。”
“受教了！”蓝尽由衷的说道。
“吃麻辣烫要配点啤酒，固然对身材没什么利益，但胜在过瘾。以冰镇过后的黑啤酒，或者是以冰川水酿造出来的清啤为最。我今天两种都筹备了，你们随便选。”一边说着，美食家指了指旁边的冰柜。
华丽是第一次来，显然没有蓝尽动手合适。
黑啤酒是一个五升装的大铁桶，而冰川水酿造的清啤却是用瓷瓶盛放的。这两种啤酒也不是什么常见之物。不过，对于他们三人来说，自然也就不算什么了。
蓝尽选择了黑啤，华丽则选了清啤，美食家自己也选了黑啤。
“差未几了。我第一波下往的食材都是比较轻易烫熟的。下一批我们就烫一些不轻易熟的，那些至少需要锅开两次。”
一串串青菜、豆腐、豆制品、腐竹等食材被他用夹子取出，上面还带着鲜红诱人的汤汁，鲜辣麻香的味道扑面而来。
“麻辣烫的特点就是，要麻、要辣，还要烫，趁热吃。”美食家吩咐道。
实际上，那还用他多说，蓝尽和华丽早已各自拿起筷子，熟练的将食材从竹签上剥落，送进自己口中。
“好香！”第一块麻辣烫进口，浓郁的鲜香麻辣仿佛冲进了所有感官，那种舒服的感到，令蓝尽和华丽的眼神都变得明亮了。
但很快，又麻又辣的感到随着鲜香鲜美的味道在口中爆发，仿佛有一团火在嘴里蔓延，而偏偏全部口腔又随之麻痹了。
尽不迟疑的各自灌进一大口啤酒，冰冷的啤酒带着浓浓的麦芽香与那麻辣烫的鲜辣麻香混杂在一起，怎一个痛快了得！
美食家已经又重新点燃了火，等候着下一次的开锅。
第二波，美食家下进麻辣烫锅底的食材让人叹为观止，巴掌大的鲜鲍鱼、整只的龙虾、生蚝，以及各种各样的海鲜。
“每一种食材被烫熟的时间都不一样。你们假如有兴趣的话，可以记住我稍候捞取食材的次序。”美食家看蓝尽和华丽吃的过瘾，脸上也不禁浮现出一抹笑意。
一名好的厨师，必定需要懂他的食客才是最开心的。由于他们会认为自己做的美食是艺术品，只有真正懂得观赏的人，才有观赏的资格。
“美食家，你简直是暴殄天物啊！吃个麻辣烫，你放这么多好食材，居然还有龙虾？”蓝尽有些无语的喝着啤酒，看着那须子还露在外面的大龙虾说道。
美食家淡淡的道：“那你待会儿别吃？我告诉你，我这麻辣烫里面，最好吃的两种就是鲍鱼和龙虾。我这叫麻辣大龙虾。以前一直没给你吃过，就是怕你爱好上这味道，总来缠着我。”
蓝尽嘿嘿笑道：“那今天怎么裸露了？”
美食家到：“算你运气好，我之前几天太怠惰了，一直没怎么做饭，每顿就吃点苏打饼干压压自己的胃液。今天实在是扛不住了，想开开荤，这才好好弄一顿，总不能由于你要来，就换样吧。”
蓝尽嘿嘿一笑，道：“看来，我的运气真的很好呢。”说到这里，他扭头看向华丽，道：“你知道为什么美食家如此擅长制作美食，人却不胖的原因吗？这实在也是我最佩服他的一点。”
华丽道：“由于怠惰？”
