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第一百四十一章 初试凉粉(1/2)

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&am;&am;刘瑾很快就在熬制酸辣酱,这是到时候淋在凉粉上的佐料,也是白白淡淡的凉粉的主要味道来源。

&am;&am;这酸辣酱要是熬制得好,到时候的酸辣凉粉味道也就十足,能让人吃了之后流连忘返。

&am;&am;可反过来,要是没有熬制好,就有可能会被客人所嫌弃,到时候就不用卖了。

&am;&am;上一世,刘瑾也有做过类似的佐料,并且因此做出了一道非常受欢迎的菜肴。

&am;&am;这个过程,需要反复地调试,不是直接就能做出来的。在刘瑾看来,这是一种需要不断尝试的调料,一丁点的不同,就会不一样的味觉,很是花功夫。

&am;&am;这也是为什么有很多菜肴都是厨子的拿手绝活,别人想学都学不到。

&am;&am;很快,刘瑾便调制出了第一次佐料。

&am;&am;轻轻地勾起来一点,刘瑾用舌头尝了一下,感觉还可以。

&am;&am;毕竟,刘瑾以前可是大厨,功底还是有的,比起那些初学者自然会更加快一些佳境。

&am;&am;随后,刘瑾便开始做凉粉。

&am;&am;做凉粉就比较简单,需要的只是一些功夫。

&am;&am;罗氏没有做过,但是在刘瑾的指导下,也能够做出来。

&am;&am;“你怎么会想到要做这种东西呢?”罗氏一边搓着生粉,一边对着刘瑾问道。

&am;&am;这凉粉,罗氏从来都没有听说过,也不知道刘瑾是从哪里得知的,居然想要做这种东西。

&am;&am;刘瑾也知道罗氏的担忧,一种从未见过的东西,还不知道具体如何,刘瑾就花了很多钱准备材料,这在罗氏看来有一些鲁莽。

&am;&am;刘瑾转念一想,便道:“这是慕公子告诉我的。前几天你不是说腌渍的竹笋恐怕卖不了几个钱吗?我就寻思着,能不能做出别的东西去卖,慕公子就告诉了我这个。当然,也有一些是我自己想的,他当时只是随口一提,我就按自己想的做。”

&am;&am;这锅,还是甩给慕凨吧。

&am;&am;反正慕凨是大户人家的公子,一定见多识广,知道这种凉粉也不是什么大事。

&am;&am;罗氏听了,果然就信了。

&am;&am;“那你可得多问问慕公子,万一做错了怎么办?”

&am;&am;既然是慕凨说的,那肯定就不会错。不知道从什么时候开始,罗氏已经形成了这种意识,对此毫不怀疑。

&am;&am;到了中午时分,刘瑾已经和罗氏做出了一盆子的凉粉。

&am;&am;这些凉粉正在竹篾上摆放着晾干,上面不断有水珠子落下。

&am;&am;刘瑾找来了几个碗,夹了一些凉粉放在碗里,然后将自己第一次制作的酸辣酱放在上面,用筷子搅拌了一下。

&am;&am;“慕,二强哥,你试试这碗凉粉,看看好不好吃。”

&am;&am;刘瑾端着第一碗凉粉,递到了唐二强面前。

&am;&am;唐二强愣了一下,看到罗氏和慕凨都看着他,有些不习惯地说道:“还是给罗婶先吃吧。我家里也快做好饭了。”

&am;&am;“没事,这么一碗凉粉,也没有多少,你赶紧吃吃看,看看味道如何。”刘瑾不依不饶地将碗递到唐二强面前。

&am;&am;她这是要找唐二强试验一下。罗氏的话,肯定会说好吃,因为她爱护女儿,就算是难吃也不会如实说出来。

&am;&am;至于慕凨,刘瑾还没信心给他吃,要是他万一觉得不好吃,那岂不是很丢脸?

&am;&am;唐二强盛情难却,只得接过了碗,又看向了罗氏和慕凨,“他们呢?”

&am;&am;罗氏连忙道:“锅里还有很多呢,你快吃吃看,看看好不好吃,这是瑾儿第一次做,也许不合你胃口。”

&am;&am;“怎么会,瑾儿做的饭菜可美味了,就是我爹和我娘不让我在这里赖着吃午饭,不然我都不想回去吃。瑾儿做的比我娘做的饭菜还好吃。”

&am;&am;唐二强一边夸着刘瑾,一边幸福的笑容挂在脸上,小心翼翼地夹起一些凉粉吃了一口。

&am;&am;慕凨的脸色阴沉沉地看着刘瑾和唐二强,一双眼珠子转来转去,那怒火毫不掩饰。

&am;&am;唐二强也感受到了他的不满,可是,刘瑾让他吃的,他不吃都不行啊。

&am;&am;这一口入嘴,他立即觉得酸溜溜的,味道有点儿怪。很快,辣椒的味道也蹿了出来,让他感觉嘴里又酸又辣的。

&am;&am;这两种味道混合之下,让他初始觉得有些难受,可随着咬断那凉粉之后,那凉凉的触感,又让舌头得到了解放,一下子就舒坦了。

&am;&am;他吃完一口,觉得嘴巴干干的,下意识又夹了一筷子,吃了起来。

&am;&am;“嗯,好吃,我从来没有吃过这么好吃的东西。瑾儿,你做的真好吃,要是我能吃一辈子,就算是死也值了。”

&am;&am;唐二强说的话也是直来直往,只是单纯的夸赞而已。

&am;&am;但是,慕凨听了,却是眉头直拧。

&am;&am;刘瑾意识到这话也有问题,连忙说道:“那容易,到时候我教你娘子做,让嫂子给你做一辈子。”

&am;&am;唐二强听了这话,顿了一下,随后轻声“嗯”了一句,便继续吃凉粉。

&am;&am;一边的慕凨却是满脸阳光灿烂,似乎刚刚的阴霾一下子就消散掉了,展露出他那迷人的风采。

&am;&am;“慕公子,你也尝一尝吧。”

&am;&am;得到了唐二强肯定的回答之后,刘瑾便想让慕凨也试一试。要是慕凨也觉得好吃的话,那就说明这凉粉算是成功了。

&am;&am;慕凨点了点头,他早就已经等得不耐烦,思索着是不是要自己进去取了。

&am;&am;刘瑾转身回到了厨房之中,很快就搅拌好了两碗酸辣凉粉,走出来递给了罗氏和慕凨。

&am;&am;“你们尝尝,看看还有没有改进的地方。”

&am;&am;刘瑾知道,这只是她第一次调试,之后还要改很多次,不大可能一举成功的。

&am;&am;要想做出最美味的食物,就必须要煞费苦心地将味道融合到最佳状态。

&am;&am;罗氏吃了一口,连连点头,夸赞好吃。

&am;&am;看得出,她和唐二强一样,都是觉得这凉粉很好吃,但是除了说好吃之外,就没有其他词语的人。

&am;&am;刘瑾把目光放在了慕凨身上,希望慕凨能够给一个好的建议。

&am;&am;慕凨吃了一口,没有像他们两个人一样急切地吃第二口。
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