绿三种显眼色，乃是容易犯忌讳。
底层百姓，颜色都以灰黑为主，穿不得鲜亮颜色。
此外，培训还有一个必选项：背菜谱。
培训过关者，必须要能熟记《汴京·识味录》上三百余家知名店铺的菜谱，知晓特色菜及卖点。
针对不认字者，便让他们听声熟背，牢记心间。
五月二十日，培训初见成效。
以叶大力为首的一百一十人出现在大相国寺周围街巷，富贵人家的后门。
穿着独特，举止礼貌，外加赏钱不多。
仅仅三日。
这些人便成了百姓眼里的“灰衣外卖郎”，而孔家跑腿行的名声也打了出去。
“想要坐在家里就吃到和乐楼的真君粥和雪霞羹，就去找孔家跑腿行的灰衣外卖郎，不但做事规矩，速度快，而且要的价格还低呢！”
“是啊，我昨晚想吃唐记的羊脂韭饼了，不到半个时辰就送到家了，那灰衣外卖郎，还朝着我拱手，甚是礼貌呢！”
“以后天热就不出门了，以前雇门后那些人送的冰饮子送来都不凉了，但那些灰衣外卖郎送来的却是冰凉爽口，且没有洒落一滴，真是太有水平了！”
……
这些灰衣外卖郎的月钱乃是底薪 提成，做得越多越好，所得就越多。
多者一个月拿十五贯钱都有可能，比做小买卖还要赚钱。
当然，他们若是出了差错，或者对食客与酒楼食店有所不尊重，处罚也非常严重。
孔方做生意招人，向来将人品放在第一位。
若有人品不佳者，直接开除，绝对不会给第二次机会。
六月初一。
灰衣外卖郎在大相国寺附近已经颇有知名度了。
而这时。
孔家书铺又印制出了一批八千份的《汴京识味录·特别篇》，依旧是免费发放。
上一篇，是将高阳正店一顿猛批，直接将其整倒闭了。
但这一篇，不是批评，而是赞词。
对象是，州桥夜市西北方向的唐记酒楼。
在《汴京·识味录》中，作为正店的唐记酒楼被评为四星，主要原因是因为服务差劲。
唐记酒楼的掌柜看到此书后，想到的不是找孔方麻烦，而是觉得书中所讲甚有道理，当即就开始了整改。
经过半个多月的整改，服务俨然上升了一个台阶，生意也是越来越红火。
孔方了解后，便让那四位老饕去唐记吃了一顿。
然后写下了这篇文章。
此文除了夸赞唐记酒楼的服务外，着重夸赞了他家的酒和茶，还有最知名的唐记三样：水晶脍、羊脂韭饼、菊苗煎。
《汴京识味录·特别篇》免费发放，内容又甚有道理，再次让唐记酒楼生意更上一层楼。
当然，孔方还有别的目的。
这一日午后。
孔方带着黑娃来到了唐记酒楼，向唐记的东家兼掌柜唐莫河递上了拜帖。
此刻，唐莫河正看着《汴京识味录·特别篇》上夸赞自己店铺的内容美着呢，听到孔家书铺掌柜孔方来访，不由得大喜，当即亲自出门迎接。
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