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第143章 还是需要提前准备的(2/4)

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肉剁碎了腌制好,放在一边备用,等到做的时候,只要在锅里头煮熟了,便可以用做馅料了。

还有就是白糖月饼了,这是以前每年中秋的时候娘亲会给大家做的,也算是一种纪念吧,所以这次季秋也同样准备了。

这样一来就足足有十种月饼了,季秋将馅料准备好了之后,又和了一大团的白面,来做月饼皮。

月饼的馅料和月饼皮季秋都和的比较干一些,毕竟是要做成型的,这样在打月饼的时候便能够坚实一些,花样啥的也都能留的持久一些。

季冬在一边兴致勃勃的看着,她也是个能干的,可是在这个时候,竟然有一种插不上手的感觉。

虽然她也会做月饼,可是却是想不出来这么多的花样来的,光是看着季秋和的这些馅料,闻着这香气,便忍不住吞起了唾沫,忙不迭的在后面帮忙。

季秋见所有东西都准备好了,便跟姐姐一起,将原料都搬到了餐厅里。

季冬笑眯眯的将手里的面团分割成大小一样的面团,而季秋则是将一个个的面团放在手心里,双掌一合,就压成了一个个巴掌大的面饼。

接着,季秋将准备好的馅料放在面饼中,因为是刚开始做,季秋也怕手生了做不好,所以就挑了馅料最多的豆沙馅儿,两只小手配合着开始捏面皮。

由于这做月饼不用捏那些个褶皱,也不用给它整形,只要把馅料给包裹起来就行了,所以季秋做的倒不是太难,一下子就做好了一个。

“幺妹,没想到你现在竟然这般能干了,以前每次做月饼的时候,你也嚷嚷着要帮忙,可是怎么都包不好,后来干脆就不包了。”

季冬看着妹妹利落的又拿起一团面来,按扁、放馅儿、团起来,所有的动作都一气呵成,看得季冬都有些眼花缭乱起来,便不由的打趣道。

“那时候还小,不懂事儿嘛。”

季秋的面色有些僵硬的憨憨一笑,不知怎的,在听到这句话的时候,她的心咯噔的跳了一下,毕竟自己只是个后来者,总是会担心自己的身份有一天会被人揭穿,然后被众人像是对待妖怪一样的捆起来,甚至用火烧掉。

季秋暗叹这具身子的前主人实在太不争气了,她甚至有种错觉,仿佛自己不是原来的季秋这件事情姐姐知道了一样,虽然知道那是不可能的。

“幺妹,看到你现在这样,真好。阿娘若是知道了,肯定会更加高兴的吧。”

季冬倒是没有多想,只以为经过阿娘过世的这一重大打击,再加上大病初愈后幺妹总算是想通了,也懂事儿了,所以才会有此改变的,在她看来,这却是一件非常好的事情。

“嗯,会的。”

季秋应声,然后便低头做起了月饼来,只觉得心跳的厉害,却也是一片的温热,带着微微的触动和心酸,手里头的动作也更快了几分。

季秋包月饼还是很讲究的,总共是做了八个月饼模子,她便把月饼的面皮也分成了八份,一份面皮包一样的馅料,然后用同一种月饼模子打出来,这样的话,各个口味的月饼一看就知道是什么馅儿的,到时候想吃什么馅儿的就拿哪种花样的,也更方便一些。

包好了几个月饼之后,季秋就准备试着打月饼了,笑眯眯的拿起一个包好的月饼球来,挑了一个雕刻着小兔子的模具出来,有些兴奋的将手里头的月饼球稍微按扁了些,又在表面上撒了一层面粉,这才将月饼球倒扣着放进了模具里头,在模具的表面轻轻的用手压实了。

季秋与姐姐对视了一眼,露出一个灿烂的笑容,然后又在桌案要打月饼的地方抹上了一些面粉,以免粘桌子,这才将这个月饼模具啪的一下子扣倒在桌案上。

“啪。”月饼模具与桌子相撞的声音极其的响亮,却是让姐妹两个都无比的期待起来,季秋怕
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