见众人都呆住了，周媛却没解释，只说道：“现在太原府试试水，若是成了，可以推广开去，若是不成，也陪不了多少银子。”
“王妃，还是先请示一下王爷为好。”芳华姑姑提醒道。
周媛想想觉得有道理，遂写了封信让人送去边关的卫所。明励对此倒没有什么意见，周媛一向是闲不住，遂让底下的商队调了几个人帮周媛办事。
周媛正愁没人可用，见明励如此贴心，很是高兴。
这几人对附近都很熟悉，找铺子、进货、招人，干起事来效率极高。不过半个多月，就按照周媛的想法将铺子装修好了。
进货靠着商行，伙计有人训练，至于客源，周媛更加不担心。有她这个王妃头衔在，那些本地望族、官宦之家肯定会来捧场。
至于能不能留得住客人，周媛根本不在意。
火锅最关键的就是它的底料配方，周媛思来想去，觉得外人不可靠，并没有招大厨，而是买了两个下人，分别教给他们不同的配方，到时候专门在后厨负责熬底汤。
除此之外，周媛还招了三个帮厨伙计，每天只需要切切菜、片片肉等杂活，待遇却是和其他酒店的大厨一样。
一切准备就绪，选定了黄道吉日，周媛的食肆开张了。太原府是整个山西最为热闹的地方，虽说比不上京城，但也是繁华之地。
在主干街上新开了一家食肆，自然是吸引了许多人的注意。可以说自这铺子装修以来，就有不少人明里暗里的关注了。周媛并没有隐瞒的意思，因此很快众人都知道，这食肆是晋王妃开的。
可等来等去，等了一个月，铺子依然在装修。
终于，在十月初的这一日，这间吸引了整个太原府注意的食肆，开张了。
大清早，就见一位管事模样的中年人领着一群伙计出现在食肆面前。紧接着，放炮、揭牌匾，又请来了舞龙舞狮队以及杂耍班子，在食肆面前的空地上免费表演了一上午。
附近的居民们都跑出来看热闹，挤满了整条街。许多铺子生意都做不下去，只好暂时关门，也跑出来看热闹。
舞龙舞狮队跳的时候，有人将一张张印有食肆标识的纸张散发给路人，紧随其后，有人用简易的喇叭宣传：“凭此宣传单进店可免费享用羊肉卷一盘、酒水一壶！”
这下子人群轰动了，一个个争着去拣落在地上的宣传单。
宣传单上画着一个铜锅，写着铺子的名字“十里香”，几行小字是优惠措施，在旁边还盖了个章，以防有人假冒。
到了中午，那些捡到宣传单的人都进店铺用膳，免费吃一盘肉呢！就冲这一点，也值了。
食肆是一栋两层小楼，楼下大堂摆着一张张八仙桌，每张桌子中间都空了个洞，洞底下是个小炉子，穿着蓝褂制服伙计们站在店铺列队恭迎，一见人进门，就有伙计走上前来将客人领到某张桌子前。
这些桌子都标了记号，每个伙计负责相应的桌子，互相并不打扰。
在伙计们的介绍下，客人们知道了这食肆主要经营的是火锅。火锅有五种口味的汤底，三鲜汤、百菌汤、鱼羊汤、麻辣汤以及海鲜汤。
这其中，海鲜汤是最贵的，毕竟太原府远离海边，海货又不容易运输。这海鲜汤底是五百文一锅，其他不辣的是两百文，而只有麻辣汤底是免费的。
客人们一听，自然大多都点了麻辣口味，晋地百姓多少都能吃点辣。
大部分客人囊中羞涩，都只点了两个素菜，加上赠送的一盘子羊肉和农家自制的高粱酒，足够吃上一顿，却只用花百十个铜板。
当然也有那豪放的，一口气点了十几盘子，放开大吃。
伙计将一个个铜锅端上来，顿时大堂内香气四溢，
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