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第一千三百八十四章 拔毛挺麻烦的(2/3)

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......八只啊?那也只不过是四只骆驼而已,野骆驼虽然稀少,不过少四只也影响不大嘛,你们说对不对?”

“啊?”

“这个......对,会长说的对。”

“看节目看节目。”

叶飞不知道他因为食材差一点让国家动物保护协会的人给盯上,这货将八只驼掌拿了出来,摆放在了台子上,就跟警察收缴的赃物一样。

八只驼掌,每一只都非常的肥厚,上面的毛色呈现金黄色,非常柔顺,一看就是膘肥体壮的优质骆驼掌。

看着这八只驼掌,很多人全都兴奋的要跳起来了,因为这不管是普通的驼掌还是叶飞用的顶级驼掌,它都是最高级的食材之一,非常难得,更不要说见别人怎么做了,今天他们算是非常有幸才会看到叶飞处理这种食材,一个个不激动才怪呢。

“八只驼掌啊,我勒个去的,给我一只啊。”

“给你个屁,叶神的顶级食材你也想要?你想的太多了。”

“看这八只驼掌肥厚无比,吃起来绝对弹爽多汁。”

“我都不知道驼掌是怎么做的,尤其是这种还有毛的驼掌,怎么处理都不清楚。”

“今天又要开眼界了,叶神威武。”

将八个驼掌摆放在台子上之后,叶飞紧接着往外拿其它的辅料。

油菜心,一只母鸡,五花肉,熟火腿等,另外就是油盐酱醋这些调味料。

等到所有的材料都准备好之后,叶飞才开始接着说道:“驼掌,刚才咱们也说过了,这是一种非常顶级的食材,在古时候人们就已经非常喜爱食用这种东西了,吃驼掌可以追溯道华夏汉朝,而要说那段时期出现的一种关于驼掌最出名的美食,无疑就是驼蹄羹了,这道美食是三国时期曹植所发明的,味道浓香鲜美,驼掌吃到嘴里筋爽弹滑,回味无穷,后世的人们也对这道羹赞不绝口,唐潮时期贵妃美人更是对这道羹赞赏有加,是其最喜欢的美食之一,当然了,驼掌并不只是这一种做法,用驼掌做出的美食有很多种,比如说比较出名的扒驼掌,红烧驼掌,雪峰驼掌等等,而和这些做法相比,这沙舟踏翠绝对是别具一格的,因为它的里面不仅仅全都是驼掌,还有青菜,就是我们台面上的这些菜心,这道美食中所谓的翠,就是指这个。”

“那么这道美食到底应该怎么做呢?我们现在开始,大家仔细看了,当然了,在做之前这驼掌和这几只母鸡是要处理一下的。”

沙舟踏翠这绝对是一道极其复杂的美食,不仅仅是因为做法复杂,关键是驼掌处理起来也很复杂,因为这种食材虽然都知道很好,但是太昂贵了,不是谁都能接触到的,也不是谁都会处理的,有些人压根就不知道如何下手。

所以直播间的观众和现场的嘉宾全都认真的看着。

就见叶飞将一个大号的烧水锅清洗了一下,然后换上干净的水放在了炉灶上,打开火,紧接着往里面加入了一些白色的粉末,轻轻的搅拌了一下。

人们正在好奇这白色粉末是什么的时候,叶飞解释道:“适当浓度的碱水,不仅仅可以清洗干净驼掌,同时还可以清理掉驼掌所含带的细菌病毒,大家都知道,骆驼这种动物常年是在沙漠中行走的,沙漠中水资源很少,所以洗澡对于它们来说是一种奢望,这就造成了它们的身上会时常滋生一些细菌病毒,我们就用碱水来清除掉,但是这碱水的温度不要过高,六七十度就可以,在里面浸泡十分钟。”

说着,叶飞看锅里面的水已经差不多了,将八只驼掌全都放了进去,开始焖煮。

十分钟左右的时候,将盖子打开,从锅里面将八只驼掌捞了出来。

再看此时的八只驼掌,上面黄色的绒毛湿漉漉的贴在驼掌的皮之上,就好像落汤鸡。


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