“老袁！猪头留给我！”
正分肉的袁主任，和一群看热闹的群众纷纷将目光投向孙铮，哎呀妈呀，是判官爷！
众人纷纷出声，要让袁主任把最好的肋条和五花给判官爷送去。
孙铮笑着喊道：“你们懂个啥？我就爱吃猪头肉！要真觉得不好意思，俩前蹄也留给我。”
两个小屁孩随即被点到，吸着鼻涕抬起猪头，一路欢快的送来孙铮家，后面跟着又有个小丫头，拎着两只猪蹄，踮着脚一路小跑追赶。
厨房大锅添水，开始煮卤料，这是特意在西安一家传统小吃店买来的腊汁肉秘方料。
现代社会，秘方早已失去意义，别说方子，你就算把调料配好交给人家，都没几个人愿意动手。连吃外卖都懒的扔盒子的世界，谁愿意花十几个钟头去做吃的？
在抗战时期，各种秘方还属于传男不传女的范畴，就连加工过程也故意搞的很神秘，等闲不会允许别人旁观。
孙铮这里完全不存在这种问题，几个小屁孩既然来了，正好当免费劳力用。
孙家是妇救会大本营，李雪娟又很喜欢这些小孩子，这帮娃娃经常在孙家吃饭、玩耍，倒是一点不认生。
两个男孩子都是十岁上下，一个叫丑牛，一个叫拴柱。都是战争孤儿，被安置在根据地的学校。
丫头是袁主任的妹妹，不过七八岁，大名叫袁媛，小名叫圆圆。也经常来孙家串门，当然主要是和李雪娟亲近。
两个男娃就被孙铮拉了打下手，旁边帮着泡猪头浸血水，除杂毛。孙铮给壁炉扔几块大木头，厨房温度蹭蹭升高。
借着这阵时间，小灶开火烧水，西北名小吃油茶碗坨拿一块，用刀刮出半碗粉，开水锅里一洒，勺子来回搅，滚上几滚。
这种传统美食是用牛油、羊油、猪油，按照一定比例熬煮，与炒熟的面粉加上调料混合，装入碗中冷却，凝固后就是个碗坨。吃时只要削下粉末，在开水里搅几下就行。营养、热量都有了，很是方便快捷。
滴几滴香油，抽根大葱切成碎丝，早早掰碎的馒头往锅里一泡，搅匀乎出锅装碗，就是无上美味。
先给三个小的每人来一碗，自己也搞一碗。
四个人聚在厨房小桌边，呼噜噜吃的畅快。
三小吃的肚皮溜圆，两个小子撑的直打嗝，圆圆有点不好意思，要帮着孙铮洗碗。
孙铮也不至于真的剥削童工，还是让她去看火，自己洗碗收拾，那两个小的接着处理猪头。
小丫头左盯右看半天，突然道：“判官哥哥做饭比娟姐做的好吃！”
那两个小子也忙不迭点头。孙铮心里清楚，自己哪里有什么厨艺，不过是油重、盐多而已，这时代，大家都缺油水、没营养，所以才觉得他弄的东西好吃。李雪娟不是小气，只是习惯了节省用料。这种习惯很难改变，你就算放一座盐山在她面前，她做的饭，照样盐味很淡。
孙铮竖起手指：“嘘！可别传出去？”
丫头突然来了精神，两只眼溜溜乱转：“为啥？”
“笨！要让你娟姐知道了，以后不是要让我做饭？我堂堂判官，有多少大事要忙活，怎么能整天围着锅台转？对不对？！”
小丫头一脸鄙视的表情：“原来判官哥哥也怕婆娘呀！”
孙铮吭一声被逗笑：“怕婆娘咋啦？不是哥给你吹，你出去打听打听，我爷爷孙半城晓得不喽？阳平镇一半房子都是他的！还不是照样怕我奶？我娘活着的时候，我爹在家里都不敢大声说话！就现在，你去梁后我舅家看，就算我外婆不发话，我舅也得乖乖听我妗子的话……”
赶来送后蹄的袁主任和马德彪正好听到这段话，登时笑的上气不接下气。
“建
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